Tra dolci, fiori e zucche: la tavola si fa bella per l´autunno.
Giorni e giorni di organizzazione e finalmente l´incontro di due creativitá: Peperosa Flowers e Inside My Bag… fanno faville!
Il rendezvous ha portato i suoi frutti: ghirlande di mele, centritavola di cipolle e rose, torte decorate con peperosa, zucche che facevano da sfondo a quiche… Una meravgila.
Viria é la Floral Artist geniale che nella foto qui sotto si nasconde dietro le bellissime creazioni di rose e cipolle che sta finendo di decorare. Insieme stiamo lavorando a ritmi serrati per proporvi presto un workshop di decorazioni floreali e della tavola.
Viria lavora da anni con i fiori, i suoi bouquet da sposa, e i piccoli regali floreali sono semplicemente stupendi gioielli.
La passione che mette nel fare questo lavoro traspare in ogni sua piccola creazione: la ricerca di materiali sempre diversi é la sua parola d´ordine e questo il nostro punto di incontro e di forza. Insieme siamo riuscite a trovare quella perfetta coordinazione tra cucina, fiori e decorazioni. Il gusto per la bella tavola e per la ricerca di idee nuove accende la stessa luce nei nostri occhi… insomma vedere Viria che “gira” nel suo giardino alla ricerca della bacca “perfetta” da abbinare alla decorazione che ho appena fatto per il tovagliolo mi mette voglia di creare di piú e di fare mille e mille tavole diverse.
(E poi fotografare queste meraviglie é facile…)
Quest´anno Viria ha voluto aggiungere un pizzico in piú ai suoi corsi di decorazione floreale e… dopo aver visto il mio blog mi ha contattata.
Da lí é nato tutto: le idee sono tante, le cose che vorremmo creare insieme sono troppe… quindi per ora vi dico che durante il workshop ci saranno: dolci, fiori, frutta, centritavola e tante tante idee per imparare insieme come giocare a fare una tavola piú bella con pochi gesti e tanto divertimento.
Il bello di trovarsi tra persone con lo stesso spirito creativo e attenzione per il dettaglio porta un pizzico di passione in piú a tutto quello che facciamo. NO? Non piacerebbe anche a voi passare una giornata a inventare e vedere realizzate le vostre idee per una bel pranzo in famiglia, una festa con gli amici o anche solo dei regali “diversi” di Natale?
Qui un piccolo “assaggio” di cosa si potrebbe fare insieme: questa é una semplice ghirlanda che ho fatto sotto lo sguardo attento e i preziosi consigli di Viria… se vi va di provare sotto la foto trovate la spiegazione per questa semplice, ma d´effetto, ghirlanda decorativa per l´autunno.
Ghirlanda di Mele
materiali:
-1, 20 m di fil di ferro (diam. 2mm)
– 7-8 mele
– 6-7 cipolle dorate
-paglia
-fili di raffia o spago intrecciato grande
– spago sottile
-foglie (tipo edera, verdi brillanti, latifoglie)
strumenti:
pinza
forbici da elettricista (per tagliare il fil di ferro)
Bucare la mela con il fil di ferro e inserirla nel verso desiderato, posizionarla al centro della lunghezza del filo e iniziare a decorare alla sua destra e sinistra alternando con foglie, cipolle e paglia (la paglia va appallottolata e inserita come le cipolle e le mele).
Terminare la ghirlanda chiudendo i due estremi del fil di ferro (lasciare 10 cm buoni a destra e a sinistra), usando la pinza e facendo una piccola torsione per arrotorarli su loro stessi.
Usare lo spago o i fili di raffia per fare un fiocco e coprire la chiusura.
In fine, passare uno spago sotto il fiocco di raffia, fare un occhiello e tagliarlo alla lunghezza necessaria per appendere la vostra ghirlanda dove piú vi piace…
Naturalmente anche io ci ho messo del mio. Ho ideato e preparato tre ricette per accompagnare le meraviglie di Peperosa Flowers:
-la torta di Mele a Rosa (alle quattro mele)
– Quiche ai 4 formaggi e Pere
– Sablé formaggio e pere (biscottini salati da aperitivo)
Presto la ricetta e la spiegazione per la Torta a Rosa, e anche la ricetta della super autunnale quiche. Qui sotto invece la ricetta dei Sablé che mi sono divertita a coppare con forme a fogliolina.
Sablé formaggio e pera
-100g di pere williams, sbucciate e tritate a coltello
-60 g parmigiano
-30g pecorino
-50g burro a temperatura ambeinte
-90g farina di quinoa
– 2-3 cucchiai di farina di grano saraceno
Amalgamare tutti gli ingredienti insieme. Fino ad ottenere un´impasto abbastanza liscio. Fare una palla e riporlo in frigo per almeno 30`.
Scaldare il forno a 190°. Preparare una teglia da forno con carta forno.
Stendere l´impasto tra due fogli di carta forno e con il mattarello assottigliare la sfoglia ad uno spessore di 3-4mm. Tagliare con le formine desiderate.
Sistemare sulla teglia e infornare per 8-9´a 190°.
Se siete interessati ai corsi che si terranno nelle settimane di novembre e dicembre contattatemi privatamente o rispondendo a questo post.
